Салат Оливье уже много десятков лет является визитной карточкой советского, а затем и российского Нового года. А в 2017-м, накануне Нового 2018 года, случился настоящий оливье-бум. Знаменитый салат стал повсеместным гвоздём программы, о нём говорили в сетях и по ТВ, спорили о правильных ингредиентах, делились рецептами.
Французский повар Люсьен Оливье, представивший свой шедевр в московском ресторане «Эрмитаж» в далеком 1864 году,до самой смерти не раскрывал секрет всех ингредиентов ставшего бестселлером салата, а рецепт соуса мсье Оливье и вовсе унес с собой в могилу.
Оттого и возникла огромная вариативность ингредиентов «Оливье», что каждая хозяйка или повар, пытаясь воспроизвести творение знаменитого Мастера, экспериментировали, внося свою лепту в классический рецепт. Во времена же тотального советского дефицита на смену рябчикам, салату, раковым шейкам, оливкам и иже с ними из оригинального рецепта и вовсе пришли «Докторская» колбаса и консервированный зеленый горошек…
Но из чего бы ни был приготовлен оливье, это салат высококалорийный, праздничный, ассоциирующийся с неделей пышного новогоднего застолья. После этой недели подчас требуются усилия, чтобы привести себя в форму.
Между тем альтернативой пассивному Новому году с ломящимся от яств столом является Новый год активный, спортивный и даже экстремальный. С каждым годом таких предложений на рынке организованных и самостоятельных путешествий становится всё больше, но не все о них знают. А также думают, что для активных новогодних каникул нужна специальная подготовка.
Вот тогда-то мы и решили помочь нашим читателям сориентироваться во всем многообразии обширнейшего выбора, приготовив свой, альтернативный Экстрим-оливье из всех видов предложений активной встречи Нового года.
С 2017 года экстрим-оливье стал нашей традицией. Мы готовим его заранее и, в отличие от Люсьена Оливье, не скрываем правду. Все ингредиенты – как простые, так и изысканные – прямо здесь и сейчас.
Редакционный спецпроект предложений активной и экстремальной встречи Нового года «Экстрим-оливье-2020: от новых ощущений до экстремального спорта»
Подробности для участников здесь